Ana María Gorbe Martínez comienza sus estudios de música en el Conservatorio de Teruel, donde obtiene el "Premio de Honor Fin de Grado Medio" en las especialidades de Violín y Música de Cámara.Y el "Premio Fin de Grado Elemental" en la especialidad de Violín
Posteriormente estudia en el Real Conservatorio Superior de Música de Madrid donde finaliza el Grado Superior en Violín y en Música de Cámara. Tras acabar la carrera, amplía sus estudios con el profesor Vartan Manoogian en Madison-WI.
Durante su formación participa en la “Orquesta Joven de Teruel”, en la “Joven Orquesta de Castilla La Mancha”, en la “Orquesta de Cámara del RCSMM “, en la “Orquesta de La Escuela Superior de Música de Oporto" (Portugal) y en la University of Wisconsin Chamber Orchestra,
Ha recibido clases de Enrique Ruiz, Mariana Popa, Santiago de La Riva, Wladimiro Martin, Víctor Martín, Juan Llinares, Grazia Abrahmian, Amaiak Dourgarian y Vartan Manoogian. Ha trabajado en formaciones como la Orquesta Sinfónica de La Mancha, Orquesta Filarmónica de Toledo, Orquesta Filarmónica de Cuenca y la Orquesta Filarmónica de Madrid, actuando en salas como el Auditorio Nacional o el Teatro Real.
Desde el curso 2003/04 compagina su labor de intérprete con la de profesora de violín en distintos conservatorios de Castilla La Mancha, Aragón y Castilla y León.
Comenzó sus estudios de flamenco con el guitarrista Rafael Hoces en Puertollano. Ha actuado con las compañías: “Duende y Compás”, "La Sabica" y "Clavel y Flamenco". Ha colaborado con bailaores como Rocío Montoya, Pilar Fajardo, Kika Quesada, Elena López "La Sensa", María José albayzín, David Córdoba, Carlos Martín, Cristina Aguilera, Ana Ruiz y Estefanía Brao; cantaores como Marta "La Niña", Isa "La Jazmín", Aroa Palomo, Concha Medina, Iván "Centenillo", Alicia Morales, Alfredo Arrebola, Julio Fajardo y Curro Albayzín, guitarristas como Juan Habichuela Nieto, Luis Mariano, Rafael Hoces, Francisco Corpas "Kiki Corpas" y David Colomo "Pajarillo" y percursionistas como Manuel Vílchez y Víctor Moragriega en distintas actuaciones en Granada, Tomelloso, en el Festival de Jumilla y en Córdoba Sevilla, Madrid y Marbella entre otros lugares.
Ha colaborado con la cantaora Ana Serralbo en su CD "Sentimiento Flamenco", en el disco "Mi Sentir" de Braulio Izquierdo, y en el disco "Esencia" de Marta García "La Niña".
Ha obtenido la Suficiencia Investigadora en el programa: "Estudios Avanzados de Flamenco: Un Análisis Interdisciplinar" en la Universidad de Sevilla.
Ha sido semifinalista en la sección de instrumentista flamenco en el "Concurso del LII Festival Internacional del Cante de Las Minas", en 2012
